Erzherzog Johann-Käse mit Rotwein

6,50 

  • Erzerzog Johann-Käse mit Rotwein 55% F.I.T.
  • Reifezeit: mindestens 6 Monate
  • im Stollen gereift
  • Almenland Stollenkäse, Arzberg
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240-260 g

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Beschreibung

  • Erzerzog Johann-Käse mit Rotwein 55% F.I.T.
  • Reifezeit: mindestens 6 Monate
  • im Stollen gereift
  • Almenland Stollenkäse, Arzberg

Würzig-pikanter Hartkäse mit Rotwein gepflegt,
hergestellt aus frischer Rohmilch.

Äußeres: Die glatte Rinde bekommt durch die Pflege
mit Rotwein eine dunkle rotbraune Farbe.

Inneres: Unter der Rinde verbirgt sich ein gelber
geschlossener Teig mit vereinzelter stecknadelgroßer
Lochung.

Geschmack: Der cremige Teig zergeht auf der Zunge und
am Gaumen entfaltet sich ein kräftig vollaromatischer
Geschmack.

Reifezeit: mindestens 6 Monate

 

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