Erzherzog Johann-Käse

6,50 

  • Erzerzog Johann-Käse 55% F.I.T.
  • Reifezeit: mindestens 6 Monate
  • im Stollen gereift
  • Almenland Stollenkäse, Arzberg
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240-260 g

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Beschreibung

  • Erzerzog Johann-Käse 55% F.I.T.
  • Reifezeit: mindestens 6 Monate
  • im Stollen gereift
  • Almenland Stollenkäse, Arzberg

Würzig-pikanter Hartkäse mit Naturrinde,
hergestellt aus frischer Rohmilch.

Äußeres: Die glatte Rinde bekommt durch die Pflege
mit Salzlacke eine natürlich gelblich-orange Farbe.

Inneres: Der gelbe Teig trifft auf eine weichgeschmeidige
cremige Struktur mit vereinzelter erbsengroßer
Lochung.

Geschmack: Der kräftig-würzige Geschmack und der
höhere Fettgehalt harmonieren sehr gut und geben
dem Käse seinen tollen Charakter.

Reifezeit: mindestens 6 Monate

 

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