Beschreibung
Zweitägige Kalträucherung für Tiefgründigkeit: Unser geselchtes Frikandeau wird in einem aufwendigen, zweitägigen Prozess kalträuchergeräuchert. Diese Methode entfaltet das volle Aroma des Fleisches und sorgt für eine einzigartige Geschmackstiefe.
Hochwertiges Buchenholz für den Räucherprozess: Für die Räucherung wählen wir sorgfältig ausgesuchtes Buchenholz. Es verleiht unserem Produkt eine feine Rauchnote, die perfekt mit dem natürlichen Fleischgeschmack harmoniert.
Schöner Fettrand und Schwarte für zusätzlichen Geschmack: Ein charakteristisches Merkmal des Frikandeaus ist der schöne Fettrand samt Schwarte, der dem Fleisch zusätzliche Geschmacksnoten und eine wunderbare Textur verleiht.
Schonendes Kochen für optimale Konsistenz: Nach der Räucherung wird das Fleisch behutsam gekocht. Dies bewahrt seine Zartheit und sorgt für eine perfekte Konsistenz.
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