Beschreibung
Sandiger Lehm mit Sandstein als Untergrund. 20 Stunden Maischestandzeit. Sehr schonend und langsam beim Pressvorgang entsaftet. Die letzten 15 % im gebrauchten Eichenfass vergoren. Tiefe und trotzdem feine Johannisbeere, etwas Mango in der Nase und saftiger, pikanter Gaumen. Sehr elegant mit feiner Würze
Kulinarik: Schalen- und Krustentiere, Vorpseisen mit Gemüse, Salate
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