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Apfel-Karottenkuchen

  • 2 Äpfel
  • 2 Karotten
  • 100 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Pkg Backpulver
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 200 g Mehl
  • 1 Becher Joghurt

  1. Äpfel und Karotten fein reiben und mit Joghurt vermischen.

  2. Eier mit Zucker schaumig schlagen.

  3. Karotten-Joghurt-Masse untermischen und Mehl, Backpulver und Öl dazugeben. Alles zu einem glatten Teig rühren.

  4. Bei 180°C (Heißluft) ca. 50 Minuten backen.

Nachspeise
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