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Apfel-Karottenkuchen

Apfel-Karottenkuchen

Gericht Nachspeise

Zutaten
  

  • 2 Äpfel
  • 2 Karotten
  • 100 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Pkg Backpulver
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 200 g Mehl
  • 1 Becher Joghurt

Anleitungen
 

  • Äpfel und Karotten fein reiben und mit Joghurt vermischen.
  • Eier mit Zucker schaumig schlagen.
  • Karotten-Joghurt-Masse untermischen und Mehl, Backpulver und Öl dazugeben. Alles zu einem glatten Teig rühren.
  • Bei 180°C (Heißluft) ca. 50 Minuten backen.
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