Alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel geben.
Milch-/Wassergemisch mit Butter erwärmen (ca. 40°C) und dann die Germ einbröseln.
Alles zum Mehlgemisch geben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Für 10 Minuten bei 230°C Ober-Unterhitze backen.
Für weitere 30 Minuten bei 200°C backen.