Alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
Zugedeckt 20 Minuten an einem warmen Ort rasten lassen.
2 Brotformen vorbereiten.
2 Laibe formen und in die Brotformen/ -körbchen geben.
Zugedeckt mindestens 45 Minuten gehen lassen.
Rohr auf 240°C (Heißluft) vorheizen.
Brotlaibe auf Backblech geben und ins Rohr schieben. 15 Minuten bei 240°C backen.
Danach die Temperatur auf 200°C zurückschalten und für ca. 40 Minuten fertig backen. Das Brot ist fertig wenn es sich beim Klopfen hohl anhört.