Buchweizentaler mit Bärlauch
Zutaten
- 90 g Buchweizen
- 100 g Wasser
- Salz, Pfeffer
- 2 gekochte Eier
- 100 g Schafskäse
- 2 rohe Eier
- 3 EL Brösel
- 20 g Bärlauch
- Olivenöl zum Braten
Anleitungen
- Buchweizen mit 100g Wasser und etwas Salz ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Gekochte Eier klein schneiden.
- Bärlauch hacken.
- Ausgekühlten Buchweizen mit den Zutaten vermengen und abschmecken.
- Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und mit einem Esslöffel Nocken ausstechen.
- In die Pfanne geben und etwas andrücken, sodass ein flacher Taler entsteht. Beidseitig anrösten.
- Mit etwas Kräutertopfen oder Salat servieren.
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