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Buchweizentaler mit Bärlauch

Buchweizentaler mit Bärlauch

Gericht Beilage
Portionen 3 Portionen

Zutaten
  

  • 90 g Buchweizen
  • 100 g Wasser
  • Salz, Pfeffer
  • 2 gekochte Eier
  • 100 g Schafskäse
  • 2 rohe Eier
  • 3 EL Brösel
  • 20 g Bärlauch
  • Olivenöl zum Braten

Anleitungen
 

  • Buchweizen mit 100g Wasser und etwas Salz ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  • Gekochte Eier klein schneiden.
  • Bärlauch hacken.
  • Ausgekühlten Buchweizen mit den Zutaten vermengen und abschmecken.
  • Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und mit einem Esslöffel Nocken ausstechen.
  • In die Pfanne geben und etwas andrücken, sodass ein flacher Taler entsteht. Beidseitig anrösten.
  • Mit etwas Kräutertopfen oder Salat servieren.
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