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Zwiebelrostbraten

Zwiebelrostbraten

Gericht Hauptgericht

Zutaten
  

  • 4 Stück BIO Rinderschnitzel
  • 2 Zwiebel
  • Butter zum Anbraten
  • Salz, Pfeffer, Senf
  • Mehl zum Stauben
  • 100 ml Rotwein
  • 250 ml Wasser

Anleitungen
 

  • Rindschnitzel mit Salz, Pfeffer und Senf einreiben und auf einer Seite mit Mehl stauben.
  • Zwiebel in etwas dickere Ringe schneiden. In Butter anbraten und aus der Pfanne nehmen.
  • Jetzt die Schnitzerl zuerst auf der eingestaubten Seite anbraten.
  • Danach aus der Pfanne nehmen und mit Rotwein ablöschen. Kurz reduzieren und mit Wasser aufgießen.
  • Fleisch und Zwiebel zum Sud geben und für ca. 2 Stunden zugedeckt, langsam dünsten lassen.
  • Bei Bedarf etwas eindicken. (mit Mehl-Wassergemisch)
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