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Eingelegte Champignons

  • 300 g Champignons
  • 6 Knoblauchzehen
  • 2 rote Zwiebeln
  • 4 dl Olivenöl
  • 1 TL Thymian
  • ordentlich Pfeffer
  • 2 TL Salz
  • 1 dl Weißer Balsamessig Gölles
  • 1 dl Rotweinessig Gölles

  1. Zwiebel und Knoblauch in Scheiben schneiden und mit den Gewürzen in Öl anrösten.

  2. Champignons zum Schluss dazugeben und kurz mitanbraten.

  3. Mit Essig ablöschen und noch heiß in die Gläser abfüllen.

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