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GetränkeSchweinsfischerl in Apfel-Sahnesauce
Zutaten
- 1 Schweinsfischerl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Zwiebel
- 1 Apfel
- 1 Becher Schlagobers
- 1 Schuss Weißwein
- Sonnenblumenöl zum Anbraten
- Salz, Pfeffer, Thymian
Anleitungen
- Das zugeputzte Schweinsfischerl mit Salz, Pfeffer, Thymian und Knoblauch gut würzen und in der Pfanne mit Sonnenblumenöl von beiden Seiten scharf anbraten.
- Zwiebel schälen und achteln.
- Äpfel schälen und entkernen und in 1 cm große Würfel schneiden.
- Schweinsfischerl aus der Pfanne nehmen und im Ofen bei 80°C fertig garen.
- Apfelstücke in die Pfanne geben, kurz rösten. Dann wieder herausnehmen und die Zwiebel anrösten. Zwiebel mit etwas Mehl stauben, mit Weißwein ablöschen und Schlagobers aufgießen. Kurz durchziehen lassen und abschmecken.
- Schweinsfischerl mit Sauce anrichten und mit den Apfelstücken garnieren.
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