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Kernöl-Bagels mit Kürbiskerntopping

Schmackhafte Bagels mit steirischem Kürbiskernöl und Kürbiskernen

  • 500 Gramm Weizenmehl (oder Dinkelmehl)
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 3 EL Honig
  • 2 TL Salz
  • 350 ML lauwarmes Wasser
  • 3 EL Kürbiskernöl
  • 1 Packung Kürbiskerne gehackt

  1. Zuerst den Teig herstellen und danach 30 Minuten rasten lassen.

  2. Den ausgerasteten Teig nun ausrollen und kreisförmige Löcher ausstechen.

  3. Die Löcher mit einem Kochlöffel vergrößern und danach etwas rasten lassen.

  4. Die in Form gebrachten rohen Bagels nun in kochendes Wasser mit Honig und danach im Backrohr backen.

Beilage
Österreich
bagels, bauernstadl, gebäck, kernöl, kürbiskern
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