Beschreibung
Im Stollen gereifter Weichkäse hergestellt mit Heumilch der
Region Almenland in der Sennerei Leitner. Feine Rotkulturrinde
mit leichtem Milchschimmel an der Oberfläche.
Äußeres: Seine dunkelgelbe bis orange Oberfläche wird durch
die hohe Luftfeuchtigkeit im Stollen etwas wellig. Darauf
entfaltet sich ein weißer Flaum von aromatischem Milchschimmel.
Inneres: Der hellgelbe Teig mit vereinzelter Bruchlochung ist
sehr geschmeidig und cremig in der Struktur.
Geschmack: Dieser Käse hat ein einzigartiges mild-würziges
Aroma mit einem ausgeprägten Rotkulturgeschmack, der durch
den fein schmelzenden Teig an ein Stück Schokolade erinnert.
Reifezeit: 6 – 8 Wochen
Versand in KühlboxGekühlte Artikel werden in isolierten & zertifizierten Einweg-Kühlboxen an dich geschickt. Unsere Kühlboxen bestehen aus recyclebarer Wellpappe und enthalten Einweg-Kühlpads, damit es die Frischwaren nicht nur kühl haben, sondern auch ganz sicher frisch bei dir ankommen. Dieser Versand kostet zusätzlich 5 EUR unabhängig vom Bestellwert.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.