Beschreibung

Die Lage Moarfeitl ist die am längsten in Fam Lage: ilienbesitz befindliche Lage und besteht zu zwei Dritteln aus einer Hanglage in süd- und südwestlicher Richtung und zu einem Drittel aus einer
Plateaulage.

Vinifikation: Maischestandzeit bis zu 36 Stunden, s Vinifikation: pontane Vergärung in großen Eichenfässern (2.100 und 1.000 Liter), 18 Monate Reife auf der Feinhefe in den Fässern.

Boden: Schwere, stark kalkhältige Sedimentböden aus Boden: dem Tertiär aus Sand, Tonmergel und Schluff
vermischt mit Sarmatschotter (Kalkstein, Hornsteinkalk, Dolomit, Quarzporphyr, Glimmerschiefer,
Granit,…)

Charakteristik: Charakteristik: ristik: Fest, kompakt und würzig; aus einem Guss, undurchdringlich, komplex, vielfältig;
nach Speckstein und Weihrauch; etwas orientalische Gewürze und Feuerstein. Fleischiger und fester
Gaumen; reife Frucht mit kühler Minze; viel Fruchtschmelz; roter Pfeffer, Meersalz; großes Potential
zum Lagern.