Beschreibung

Ausbau:12 Monate im großen Holzfass, 1500 – 2000l Fässer, französische Eiche
Duft: reife Ananas, Birne, Gewürznelke, rauchig, jodig
Gaumen: Anfangs cremig und füllig, verjüngt sich mit gutem Zug nach hinten, hat eine gute Länge, gut eingebundene Säure, jodig, würzig, elegante Mineralik.
Speisenempfehlung:Neusetzer Kuh, Perlgraupenrisotto, gebratene Entenbrust, gegrillter Frisch

Lagerpotential:  8 bis 10 Jahre