Alle Zutaten zu einem Teig verkneten.

Zugedeckt 20 Minuten an einem warmen Ort rasten lassen.

2 Brotformen vorbereiten.

2 Laibe formen und in die Brotformen/ -körbchen geben.

Zugedeckt mindestens 45 Minuten gehen lassen.

Rohr auf 240°C (Heißluft) vorheizen.

Brotlaibe auf Backblech geben und ins Rohr schieben. 15 Minuten bei 240°C backen.

Danach die Temperatur auf 200°C zurückschalten und für ca. 40 Minuten fertig backen. Das Brot ist fertig wenn es sich beim Klopfen hohl anhört.