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Spargel Quiche

Spargel Quiche

Gericht Hauptgericht
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 500 g grüner Suppenspargel

Füllung:

  • 100 g Butter
  • 2 EL Mehl
  • 250 ml Milch
  • 200 g Bio Schmelzkäse Paprika
  • Salz, Pfeffer

Teig:

  • 250 g Dinkelmehl
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • 2-3 EL kaltes Wasser
  • Salz

Anleitungen
 

  • Butter schmelzen, mit Mehl stauben und Schmelzkäse zugeben. Nach und nach mit Milch aufgießen, bis eine schöne Béchamel Sauce entsteht.
  • Teig zubereiten, ausrollen und beliebige Form damit auslegen.
  • Béchamel Sauce in die Form füllen und mit dem gewaschenen Spargel auslegen.
  • Für 40 Minuten bei 150°C Heißluft backen. Weitere 15 Minuten bei 180°C backen.
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